焦糖奶茶
焦糖奶茶的做法与步骤
- 第1步.
准备材料鲜奶，白糖，红茶叶
- 第2步.
白糖加入无水的锅里，中火加热成琥珀色，这个做法是为了，让奶茶有了些许焦糖味道。
- 第3步.
白糖变色后马上往锅中倒入牛奶，茶叶也倒入牛奶中，这个过程焦糖会立刻结块，然后会慢慢化开，出现奶茶色
- 第4步.
一开始茶叶会漂浮在牛奶上，很快，它吸收水，就会进入到牛奶中
- 第5步.
煮的时候，一定注意状态，密密麻麻出现小气泡，很快就会开锅，注意小火
- 第6步.
要想味道浓郁，就用木棒一头杵茶叶，并逐步碾碎是为了让茶叶的味道充分散发出来
- 第7步.
知道奶茶颜色不再变，用滤网滤过倒到杯中即可
- 第8步.
完成
