山楂条
山楂条的做法说明
山楂可以消肉食解腻，但也不能一口气多吃...
山楂条的做法与步骤
- 第1步.
洗干净的山楂去核
- 第2步.
去核小窍门，可以用奶茶的吸管尖尖的那头帮一下忙！
- 第3步.
苹果切小块备用
- 第4步.
用不粘锅，把水、糖放入锅里，用小火慢慢把糖先融化。切记水的量尽量少，这样可以大大节约后面翻炒的时间。
- 第5步.
放入切好的山楂、苹果和山药，小火不停翻炒，不能离开，千万不要烧焦了。
- 第6步.
煮软后放入破壁机内
- 第7步.
因为煮好的山楂水份不是很多，所以破壁机低速启动，慢慢慢的调快速度。
- 第8步.
打成很细腻的泥后，再倒入锅子里，继续来回翻炒，尝一下甜度，觉得不够甜再适当加些糖。
- 第9步.
必须炒到很粘稠，勺子挖起基本不掉落。这样才能缩短成后面的制作时间。喜欢吃山楂酱的也可以找一个消毒过的玻璃密封罐装一下。
- 第10步.
找个容器，铺上油纸，把山楂泥倒入后，用刮刀或刮片整平。抹的厚度随意，薄一点就是果丹皮，厚一点就是山楂条。
- 第11步.
我试做了2款，果丹皮的话放入烤箱70-80度，先30-40分钟，观察情况可以脱纸了，就翻个面继续烤，时间长短个人根据情况自己把握吧！
- 第12步.
山楂条：我是做到晚上正反面70度，烤了1小时，第二天起来看着基本成形了，就切成条状，再放烘干机里40度继续烘干的（继续烤箱70度应该也可以）。网上还看到的方法是，直接太阳晒干的，暖气片上烘干的，这个就随意了，怎么方便怎么来吧！
- 第13步.
左边市面上买的，右边自己做的！看出真材实料的区别了吗？
小贴士
正常情况山楂和糖比例是2:1，我做的时候减少糖比例了，口感偏酸点。
