茄子洗净切刀花
碎肉装碗里，放料酒，糖醋，盐，生抽，鸡蛋，调匀，夹到茄子里。 锅里放油烧至5成热，放葱姜蒜椒爆香，放入夹肉茄子，水，盐，糖醋，生抽，老抽，大蒜，烧至收汁，起锅开吃啦😄
茄夹子清河名吃——茄夹子〔鎏釜〕炖茄夹子（少油版）香芋饼夹子藕夹子家常菜-蚝油鲍菇肉夹子♨️美味鲜上鲜煎茄盒（茄夹子）蚝油杏鲍菇肉夹子韭菜夹子
