红糖发糕
红糖发糕的做法与步骤
- 第1步.
白糖，红糖先加入开水溶化，放凉备用，（低至手温，过烫会烫死酵母）
- 第2步.
糖水中敲入鸡蛋拌匀，面粉加入泡打粉混合加入酵母在倒入糖水中，45克温水现在倒入，多搅拌几次，至无颗粒
- 第3步.
搅拌好的面糊，显浓稠
- 第4步.
蛋挞模刷层油，倒入面糊8分满（我喜欢中间放点葡萄干，）发酵，，，（可在烤箱下层放点温水）常温发酵时常30-40分钟
- 第5步.
明显发起来，就可以了，（一定要发起来在蒸）
- 第6步.
振一下，振出气泡，加入切好的红枣碎（葡萄干，蔓越莓干）冷水下锅，上汽后蒸30分钟，在焖5分钟
- 第7步.
😍😍发得特别好
- 第8步.
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- 第9步.
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