沙姜鸡翅

沙姜鸡翅的做法说明

北京这边没有沙姜卖，有次吃三刻的沙姜蘸料念念不忘，于是去马爸爸家买了2斤。吃不完啊。。自创了沙姜鸡翅，调料只需要沙姜和蒜，一点点六月鲜酱油(其他生抽也可以)，不需要烤箱，非常简单方便，还没开饭就被女儿啃完了。

1.
沙姜去皮切薄片，蒜瓣拍散。
2.
鸡翅洗干净，正反中间切两刀，坐锅冷水下锅，煮开，去除血水
3.
把鸡翅捞出洗干净，沥干水分备用
4.
不粘锅放少许油，放入鸡翅中小火煎至两面金黄，中间放入沙姜片，蒜瓣，同煎。
5.
在每个鸡翅上，正反面撒入六月鲜酱油，调味。我是用细嘴小油壶装的酱油，倒的时候比较方便，没有也没关系，稍微慢一点，少少的倒入酱油。或者用勺子舀酱油都是可以的。
6.
等到香味飘出，色泽金黄，外酥里嫩的沙姜鸡翅就做好啦。开吃吧~