南瓜发糕
南瓜发糕的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
南瓜去皮切成薄片，上锅蒸十分钟；
- 第3步.
蒸熟的南瓜用勺子压成泥，放凉备用；
- 第4步.
趁热加入糖搅拌均匀；
- 第5步.
待南瓜温热时，加入酵母粉、泡打粉拌均匀；
- 第6步.
加鸡蛋液搅拌均匀；
- 第7步.
分次加入面粉搅拌均匀至无干粉颗粒；
- 第8步.
取一个6寸活底模具，底部和四周抹油；
- 第9步.
将面糊倒倒入模具；
- 第10步.
盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2到三倍大（模具八九分满）；
- 第11步.
将葡萄干摆放到面糊上进行装饰；
- 第12步.
锅中烧水，水开后，放入模具，上锅蒸30分钟，关火后焖5分钟（蒸的时候不需要盖保鲜膜）；
- 第13步.
取出放置不烫手时脱模；
- 第14步.
切块食用。
