砂锅西红柿牛腩

砂锅西红柿牛腩的做法与步骤

1. 1.

   牛腩焯水去浮沫，焯水时加适量葱段和姜片。

2. 2.

   西红柿去皮切丁。

3. 3.

   开火，炒锅热了后放油，待油稍热，加几块冰糖，炒出糖色，加入西红柿丁翻炒一会，加入葱姜，牛腩，翻炒3-5分钟。

4. 4.

   将翻炒好的牛腩倒入砂锅中，加适量水，大火烧开，小火慢炖2小时，关火前一小时加适量盐。炖的时间越长越入味。