酸辣藕丁

酸辣藕丁的做法说明
多年前姐姐教我的一道菜,酸辣清脆,很爽口。
酸辣藕丁的做法与步骤
- 第1步.
莲藕洗净切成丁

- 第2步.
热锅凉油,放入干辣椒段

- 第3步.
油热,放入切好的藕丁和白醋翻炒,炒的过程中少量多次加入清水,直到藕丁炒熟。

- 第4步.
最后放入适量盐和糖,翻炒出锅。酸辣可口,很下饭。

小贴士
由于莲藕含有淀粉,所以在翻炒过程中要加入清水防止粘锅,也可保持色白。

多年前姐姐教我的一道菜,酸辣清脆,很爽口。
莲藕洗净切成丁

热锅凉油,放入干辣椒段

油热,放入切好的藕丁和白醋翻炒,炒的过程中少量多次加入清水,直到藕丁炒熟。

最后放入适量盐和糖,翻炒出锅。酸辣可口,很下饭。

由于莲藕含有淀粉,所以在翻炒过程中要加入清水防止粘锅,也可保持色白。