酸辣藕丁

酸辣藕丁

酸辣藕丁的做法说明

多年前姐姐教我的一道菜,酸辣清脆,很爽口。

酸辣藕丁的食材和调料

1节
少量
适量
辣椒适量
白醋适量

酸辣藕丁的做法与步骤

  1. 第1步.

    莲藕洗净切成丁

    酸辣藕丁的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    热锅凉油,放入干辣椒段

    酸辣藕丁的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    油热,放入切好的藕丁和白醋翻炒,炒的过程中少量多次加入清水,直到藕丁炒熟。

    酸辣藕丁的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    最后放入适量盐和糖,翻炒出锅。酸辣可口,很下饭。

    酸辣藕丁的做法步骤 第4步

小贴士

由于莲藕含有淀粉,所以在翻炒过程中要加入清水防止粘锅,也可保持色白。

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