千层牛肉饼
千层牛肉饼的做法说明
上次发说说，挺多人赞的，就跑来给你们分享啦……
千层牛肉饼的做法与步骤
- 第1步.
将面粉和水混合，125克水如果不够，可少量添加，每款面粉吸水性不一样。
- 第2步.
揉成团，醒30分钟左右。醒团的过程开始做馅料
- 第3步.
牛肉，洋葱，香菇剁碎，
- 第4步.
放入调料。生抽，老抽，蚝油，料酒，盐，玉米淀粉，食用油，顺时针搅拌。
- 第5步.
将面团取出，分成6个小团团，每个大概60克左右备用，取出一个，擀成椭圆形，分成3等份
- 第6步.
如图所示铺馅料，铺馅料前可以刷点油，口感会好点，不然口感会有点干。
- 第7步.
开始叠千层。
- 第8步.
一层层如图的叠起来
- 第9步.
包好后，稍稍按压
- 第10步.
平底锅刷少许油，放入饼，
- 第11步.
小火盖上锅盖，煎至两面金黄。⚠️一定要全程小火。
- 第12步.
千层牛肉饼，安排。
- 第13步.
一顿早饭就做好啦。
小贴士
馅料其实不一定非要跟我的一样，也可以自己选择怎么拌，灵活应用哟。
菜谱分享给你们，希望看到你们的作品。
