🎃南瓜吐司🍞
🎃南瓜吐司🍞的做法与步骤
- 1.
除盐和黄油以外的材料放入厨师机慢速搅拌成团，转快速搅拌出筋，加盐快速搅拌至扩展阶段。加黄油快速搅拌至9分加入巧克力豆，慢速搅匀即可。
- 2.
将搅拌好的面团滚圆放置在烤箱中（32-33度，湿度80%）发酵至两倍大小。
- 3.
将发酵好的面团取出分割为3份，滚圆，盖保鲜膜室温松弛20分钟，进行2次擀卷，入模。
- 4.
33-33度，湿度75%发酵至模具9分满
- 5.
180度烘烤40分钟左右
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