姜丝炒肉丝

姜丝炒肉丝的做法与步骤

1. 1.

   油小火烧热，放入肉丝，炒至8成熟，呈出备用

2. 2.

   炒肉的油直接大火烧热，倒入切好的姜丝，翻炒几下，放入干辣椒丝，大火炒干

3. 3.

   倒入肉丝，持续翻炒，疯狂掂勺，倒入酱油上色

4. 4.

   炒至锅中没有水分，姜丝与肉丝均炒干变硬，加入盐，味精，出锅。