奶黄馅
奶黄馅的做法说明
参考舔呀舔呀小饭碗的方子！
奶黄馅的做法与步骤
- 1.
准备好各种材料，鸡蛋打散后加入白糖快速打到白糖融化
- 2.
加入牛奶搅拌均匀后，加入面粉快递搅拌均匀，过滤！
- 3.
加入黄油，不必完全融化，一会加热时会融化！
- 第4步.
上锅蒸，开锅之前搅2-3次让黄油融化，开锅后中火，此后4-5分钟搅拌一次，大约搅拌4-5次约20分钟左右即可。
- 第5步.
最后一次搅拌，这个配比已减半白糖还是很甜，下次需要调整配比。
- 第6步.
做了南瓜奶黄包，奶黄25g，皮80g，皮厚了，下次皮改为60g😄
- 第7步.
剩余的奶黄下次用，而且糖一定要减量，下次做馅至少减20g糖！
