私房红烧肉
私房红烧肉的做法说明
嗯！就是这个味儿（千万不要在晚上做的红烧肉）
因为你的邻居很可能会来敲你的门来讨饭吃
这种事情我真的经历过…..
可没办法，谁让这个红烧肉实在是太香了呢？
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私房红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有原料 （我家楼下超市大葱卖完了，所以只买了小葱，小伙伴们做的时候记得买大葱）
- 第2步.
新鲜五花肉切成大拇指大小的块（大概2*3mm）
- 第3步.
加入 料酒：老抽：生抽=1：1：2
- 第4步.
腌制大概30分钟-2小时(自己控制时间)
- 第5步.
下面我们来做红烧里面非常重要的一步：炒糖色 锅中倒适量油 油温升高后加入冰糖
- 第6步.
等冰糖融化成棕黑色
- 第7步.
迅速加入腌好的五花肉翻炒 （炒糖色可以让五花肉迅速挂上一层诱人的焦糖色）
- 第8步.
把炒到半熟的五花肉全部倒入高压锅或者砂锅内 高压锅选择煲汤模式，大约炖煮2小时 砂锅选择中火，大约炖煮3小时
- 第9步.
咕噜咕噜咕
- 第10步.
完成！ 隔着屏幕都能感受到香味啦
- 第11步.
当然啦，你也可以准备一点水煮蛋和一点豆腐干 在红烧肉焖的差不多的时候放进去一起卤制 这样就有卤蛋和卤豆腐吃啦
- 第12步.
红烧肉煮好啦， 快点邀请小伙伴们都来品尝你的手艺！ 嗯！就是这个味儿~
