六寸戚风蛋糕
六寸戚风蛋糕的做法说明
简单易做，几分钟搞定，孩子吃的蛋糕永远都是新鲜刚出炉的，自己做可以少糖，适量就行，闻着香香的气味，满满的幸福感
六寸戚风蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
两个无油无水的盆，把鸡蛋分离
- 第2步.
蛋黄里加入15克白糖，玉米油和牛奶搅拌均匀
- 第3步.
蛋黄里筛入低筋面粉
- 第4步.
用刮刀搅拌均匀（烤箱150°预热十分钟）
- 第5步.
蛋清加柠檬汁用电动打蛋器打发
- 第6步.
打发至出现细泡加入三分之一的白糖继续打发
- 第7步.
打发至蛋白浓稠加入三分之一白糖继续打发
- 第8步.
打发至能拉出小弯勾时加入最后三分之一白糖继续打发至干性发泡
- 第9步.
打发至能拉出小短尖角，蛋白就打发好了
- 第10步.
取出三分之一蛋白加入蛋糊中用上下切拌的方式拌均匀
- 第11步.
再把切拌均匀好的蛋糊倒入剩下蛋白中用同样切拌的手法搅拌均匀
- 第12步.
把模具抹油将拌好的蛋糊倒入模具中，用手端着模具震出气泡，放进预热好最底层的烤箱，上下火150°烤40-50分钟。
- 13.
烤好蛋糕取出拍打边缘，倒扣冷凉脱模即可
- 第14步.
成品图
