红酒鸡腿
红酒鸡腿的做法说明
健康又好吃的硬菜！
家里来客人，这道菜能瞬间提升逼格
或者减脂期也可以给自己加的鸡腿哦
红酒鸡腿的食材和调料
| #材料1 | |
| 鸡腿 | 5只 |
| 柠檬 | 半个 |
| 橙皮 | 1个 |
| 洋葱 | 1/3个 |
| 蒜瓣 | 3个 |
| 红辣椒 | 4根 |
| 红酒 | 30ml |
| 椰糖（或蜂蜜） | 20g |
| #材料2 | |
| 生抽 | 30ml |
| 老抽 | 10ml |
| 蚝油 | 20g |
| 料酒 | 5ml |
| 开水 | 适量 |
| 海盐 | 8g |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 迷迭香/罗勒 | 适量 |
红酒鸡腿的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿的两面都划两道口，表面抹一些盐，腌制20分钟；
- 2.
锅里倒一点油，大火热锅，加入洋葱和蒜瓣，把鸡腿放进去煎，每面煎2分钟左右，皮微焦就可以；煎的时候倒入料酒和生抽防止糊锅；
- 3.
挤半个柠檬汁、削入橙皮屑、半个柠檬皮，以及其它材料，最后加30ml红酒；小火煮几分钟，直到红酒挥发差不多就行；
- 第4步.
1.电饭煲版：所有材料倒入电饭煲，倒入一些开水，保证调料的汁水可以没过鸡腿的1/3； 2.烤箱版： 把材料倒入烤盘，上面盖上锡纸，200度40mins。
