老式面包

老式面包的做法与步骤

1. 第1步.

   1、将发酵好的老面与主面团除黄油外其他材料放一起揉出厚膜，加入黄油继续揉出筋膜，手整理一下，做到面光，手光，盆光。进行二次发酵

   
2. 第2步.

   2，把发酵好面团分成12等份，整形放入28x28金盘，进行最后发酵，入烤箱180度上下火，25～30分钟，注意看上色。