香菇牛肉酱
香菇牛肉酱的做法与步骤
- 第1步.
小葱，小米椒，大蒜，香菇切小末，各种材料切好备用(乱入的鸡翅用不到，是别的菜，请忽略😂)
- 第2步.
大块生牛肉整块下锅，记得要用凉水哦，加入姜片，料酒适量，香叶两片,八角一个，凉水煮沸烧开，捞出牛肉切小块备用，只是凉水炒下，以免牛肉过老变柴，口感不好。
- 第3步.
倒油，油尽量多倒点，有利于存放，不粘锅，六七热时先加蒜末，小米椒末，葱末，爆出香味。
- 第4步.
加入牛肉块，香菇末，也可以放花生豆，中火炒5分钟左右，加入豆瓣酱3大勺，老干妈3大勺，大概小火10分钟，出锅。
- 第5步.
加馍，拌面，下饭，都非常棒。
小贴士
小米椒不可替代，喜欢辣可以适当多放点，牛肉先下水焯好，再切小块。
猜你喜欢的菜谱
大漠牛肉：无敌简单的卤牛肉又一吃法烤箱做嫩牛肉--锡纸牛肉和风牛肉饭(吉野家牛肉饭)为的就是那一口牛肉汤：清汤牛肉面#牛肉可以这样吃#芋头牛肉羮1、芋头去皮，切小丁；2、放水中煮熟，煮过的汤留着备用；3、牛肉切小丁，油菜切小丁；4、油锅下油翻炒牛肉丁至熟，再放入油菜丁翻炒至五成熟；5、加芋头丁，加汤。根据个人喜好加量。6、熬一会儿至粘稠，放盐，出锅。美味！红烧牛肉——牛肉米粉、西红柿牛肉……都有了【辅食】牛肉高汤+牛肉松+胡萝卜山药牛肉泥牙签牛肉制作方法：新鲜黄牛肉切片放适量盐、料酒、生姜腌15分钟，穿好牛肉油炸至金黄色捞出，留少许油放入花椒、干辣椒皮切断、孜然粒、蒜末爆香倒入牛肉翻炒放适量生抽、蚝油、孜然粉、鸡精即可。红烧牛肉！川味牛肉！土豆烧牛肉！胡萝卜烧牛肉！
