豆沙包

豆沙包的做法与步骤

1. 1.

   白糖，酵母，水放在碗里，用筷子搅匀，静置2分钟。

2. 2.

   将酵母水倒入面粉中，五指岔开搅拌成面絮状，然后揉成团，加入猪油，揉成光滑面团。

3. 3.

   将面团平均分成8个，每个40克，豆沙每个20克，包成豆沙包。

4. 4.

   放在温暖的地方发酵，豆沙包用手指轻轻触碰能弹起，即发酵完成。我28度发酵约25分钟，夏天缩短发酵时间，15分钟左右。

5. 5.

   中火蒸12分钟，焖2分钟即可。