8寸酸奶蛋糕
8寸酸奶蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备食材酸奶200
- 第2步.
蛋清蛋黄分离
- 第3步.
蛋黄加色拉油搅匀
- 第4步.
尽量搅拌成无油星状，越均匀越好
- 第5步.
玉米粉和低筋面粉过筛
- 第6步.
将蛋黄液加入面粉内搅匀
- 第7步.
尽量搅拌均匀，一定不要有颗粒
- 第8步.
在蛋清中倒入四滴柠檬汁儿
- 第9步.
接着打发蛋白，将白糖分三次加入蛋白中
- 第10步.
打发成弯钩状停
- 第11步.
先将打发的蛋白三分之一倒入蛋黄中搅匀，再将搅匀的蛋糊倒入剩下的蛋白中
- 第12步.
模具上铺上一张吸油纸，好脱模
- 第13步.
在烤盘中倒入三分之一的水，放在最低层，先上下火150度预热十分钟，接着120度烤一个小时，再转成150度烤二十分钟即可
- 第14步.
出炉啦
- 第15步.
我在上面淋了酸奶，也可以自己加水果什么的
小贴士
可以在冰箱里冷藏一小时
