蛋黄酥

蛋黄酥

蛋黄酥的食材和调料

油皮
中筋粉	94克
猪油	34克
水	34克
糖粉	19克
油酥
低筋粉	75克
猪油	38克
馅料
咸蛋黄	10个
莲蓉（豆沙）馅	250克

蛋黄酥的做法与步骤

第1步.
揉好面要盖上保鲜膜醒20分钟
第2步.
混合好后也要醒15-20分钟
第3步.
刷蛋黄液撒芝麻，180度30分钟

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