柚皮糖

柚皮糖的做法与步骤

1. 第1步.

   柚子洗净，切去头部，用刀从头到尾划几刀，剥下柚子皮。

   
2. 第2步.

   柚子皮切片，不要切太薄，也不要切太厚。

   
3. 第3步.

   柚子皮放在大碗里，撒一勺盐，倒满水，用一个小碗压住。浸泡4小时，期间把水挤干，多换几次水，去除苦味。

   
4. 第4步.

   挤干水分，备用。

   
5. 第5步.

   水和冰糖放入不粘锅，最小火把冰糖煮融化。倒入柚子皮，不停的翻炒，直到水分完全收干，柚子皮的状态也变得比较干。

   
6. 第6步.

   盛出，放凉后食用。