菠菜豆腐菜卷（芝卷）
菠菜豆腐菜卷（芝卷）的做法说明
菠菜季，我们晋南人最爱吃的美食，薄薄的面皮，多多的菜菜，哄宝宝多吃菜的美食，我家朵姐每次都吃一大截，记录下来，等想给大家，很快手，买面条的地方放都有现成的面皮可以买！
菠菜豆腐菜卷（芝卷）的做法与步骤
- 第1步.
最喜欢吃加了粉条豆腐鸡蛋的菜卷，我这里加了一个超大号鹅蛋✌️粉条用厨房剪剪小条（也可不剪，但是泡软后就需要用刀切小点）豆腐切小块！
- 第2步.
粉条用开水泡软
- 第3步.
菠菜淘洗干净，尽可能擦干沥干水
- 第4步.
泡软的粉条沥干
- 第5步.
锅里倒入油，煎下豆腐
- 第6步.
菠菜切好，大小随意
- 第7步.
煎好的豆腐
- 第8步.
鸡蛋炒成小块
- 第9步.
粉条里加点老抽上色
- 第10步.
收在一个盆里，加入盐，十三香
- 第11步.
搅拌均匀
- 第12步.
拿出买好的面皮，买面条的地方就可以买到，一般都是切好的，你告诉人家你几个人吃，买几片就可以，也可以自己在家擀面皮，尽量擀薄点好吃！
- 第13步.
铺开，把拌好的菜铺到面皮上，卷起来！我忘拍了，水开后入锅蒸15～20分钟就可以吃喽，配上油泼蒜辣子，美太太
- 第14步.
开动开动
小贴士
油泼蒜辣子，是我们家，吃包子饺子菜卷必沾，具体做法，蒜加盐捣烂成泥，放上一勺辣椒面，热油浇上去，倒掉醋，搅匀即可！
