南瓜戚风蛋糕

南瓜戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   南瓜去皮，切成小块

   
2. 第2步.

   放入锅里大火蒸15分钟，然后用勺子压成泥备用

   
3. 第3步.

   把蛋清蛋黄分开，蛋黄+牛奶+细砂糖用手动打蛋器搅匀

   
4. 第4步.

   然后加入色拉油和南瓜泥，搅匀

   
5. 第5步.

   最后筛入低筋面粉，拌匀

   
6. 第6步.

   放置一旁，蛋黄部分算做好了

   
7. 第7步.

   蛋清+细砂糖+几滴柠檬汁放冰箱冷藏

   
8. 第8步.

   用电动打蛋器打发至干性

   
9. 第9步.

   把三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中拌匀，由下往上翻拌

   
10. 第10步.

    然后再倒入剩下的蛋白霜中拌好

    
11. 第11步.

    倒入中空模具中，8分满

    
12. 第12步.

    放入预热好的烤箱，上下火150度，烤40分钟

    
13. 第13步.

    出炉倒扣，待凉再脱模

    
14. 第14步.

    切块食用