泡椒凤爪
泡椒凤爪的做法说明
泡椒泡世界
泡椒凤爪的做法与步骤
- 第1步.
鸡爪洗净，凉水加盐泡半个小时，去血水
- 第2步.
萝卜切成如图大小，加盐，沙出水
- 第3步.
包菜加盐，沙出水，揉一下
- 第4步.
等待菜出水时煮鸡爪，加入一勺盐，两片姜，一个大料，适量啤酒去腥
- 第5步.
水开后去除浮沫
- 6.
水开煮十分钟左右，喜欢吃软的就多煮一会，捞出放入冰水中，将油洗掉
- 第7步.
将萝卜，包菜，香菜，凤爪放入一个容器中，我加了几大块黄冰糖，倒入泡椒水，白醋，姜，蒜，盐，啤酒，花椒水，最后纯净水淹没过所有食材
- 第8步.
冷藏保存，一两天后就可以享用啦！
小贴士
1.一定要用冰糖哦，我用的黄冰糖口感更好一点
2.花椒水可以先用温水泡一会，晾凉后加入，花椒味道更加浓郁
3.其实一天就可以吃，不过两天味道更好。
4.腌制过程中可以不断品尝（不要吃光），如果甜了就加醋，酸了就加冰糖。
5.不用担心吃不完，相信我，几天就会吃光光。
