好吃的肉皮冻
好吃的肉皮冻的做法说明
最幸福的事情就是做美食给家人，每年过节都会做肉皮冻给家人，尤其老爸特爱吃。
好吃的肉皮冻的食材和调料
| 猪皮 | 2斤 |
| 盐 | 少量 |
好吃的肉皮冻的做法与步骤
- 第1步.
将水烧开放入肉皮煮两分钟，肉皮变色，捞出。
- 第2步.
用小镊子将肉皮上的小毛拔掉（这步要有耐心✊）
- 第3步.
拔完小猪毛后再放热水里烫一下，这时候肉皮又变软了，放在菜板上用刀将肉皮上的白色肥油刮干净（如图）
- 第4步.
将刮干净后的肉皮切细丝（刀锋利好切）。
- 第5步.
将切好的肉皮用碗量，一碗肉皮三碗水（多大碗都行），放入少量盐。
- 第6步.
大火烧开然后转小火，约2小时关火，凉透即可。
小贴士
凉透后可装盆放入冰箱，第二天就可以吃了😁。
