抹茶肉松麻薯面包
抹茶肉松麻薯面包的食材和调料
| 面团部分 | |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 5克 |
| 波兰种老面 | 70克 没有也没有关系 |
| 白砂糖 | 40克克 |
| 盐 | 3克 |
| 奶粉 | 8克 |
| 水 | 180克 |
| 黄油 | 40克 |
| 麻薯部分 | |
| 麻薯粉 | 120克 |
| 牛奶 | 160克 |
| 白砂糖 | 40克 |
| 色拉油 | 20克 |
| 馅料 | 肉松 |
抹茶肉松麻薯面包的做法与步骤
- 第1步.
面团部分后油法揉至扩展阶段 发酵至两倍大小，我放在冰箱里发酵 慢发酵面团会更柔软
- 第2步.
准备麻薯部分 所有材料放在一起 搅拌均匀 微波炉里转2分钟，反转一下 再转1分钟，透明了就是熟了 ，取出 分成八块 表面沾点色拉油防粘
- 第3步.
上下裹上保鲜膜 擀成薄片，八片都准备好
- 第4步.
面团分成八块 揉圆，静置15g分钟 松弛
- 第5步.
取出一块面团 擀成椭圆形 再铺上麻薯 铺上肉松
- 第6步.
卷起来
- 第7步.
发酵至两倍大小，撒上面粉 割包，180度 20分钟
- 第8步.
出炉，凉了更好吃
