卡通黄油饼干
卡通黄油饼干的做法说明
这款饼干是酥酥的，也不用担心宝宝咬不动或者咽着，而且糖量大家也可以自己控制，今天我加的糖，是属于淡淡的甜味，做一次密封保存，可以放两周，所以上班的妈妈也可以在星期天给宝宝做一次，这样宝宝一周的零食也就有了，不用吃买来的零食了。
卡通黄油饼干的做法与步骤
- 第1步.
食材清单
- 第2步.
黄油室温软化至用手指可以轻轻戳动即可，倒入糖粉
- 第3步.
电动打蛋器高速打至黄油发白并出现羽毛状 tips：黄油的打发是这款小饼干做成功的关键步骤
- 第4步.
加入蛋黄
- 第5步.
用低速继续打均匀
- 第6步.
加入奶粉
- 第7步.
低速打均匀
- 第8步.
倒入低粉
- 第9步.
用刮刀翻拌均匀 tips：一定要翻拌，以免起筋
- 第10步.
倒在揉面垫上，用手抓揉均匀 tips；不要像揉面一样揉，以免面粉起筋，影响饼干的口感
- 第11步.
将面团盖上保鲜膜，用擀面杖擀开 tips：厚度根据自己喜欢而定，但是不建议太薄，一般30mm左右就可以
- 第12步.
用模具卡出形状，辅助放在不沾烤盘上 tips：因为面团太酥，所以用磨具辅助放在烤盘上
- 第13步.
同样的方法，可以用不同的模具做不同样子的卡通饼干，此时烤箱就可以开始预热了 tips：做这款饼干，模具是必备的
- 第14步.
上下管140度，烤15分钟 tips：根据自家烤箱的脾气，调节上下管温度，根据饼干厚度，调节时间
- 第15步.
烤至饼干表面稍微发黄即可 tips：所以一定要在最后几分钟，守在烤箱旁边，以免将饼干烤糊
- 第16步.
酥酥的，不含添加剂，又好看的小饼干，真的是宝宝的大爱呀。
小贴士
1.黄油的打发是关键一步。
2.面团一定要抓揉的方式，不要像揉面一样揉，面团起筋，饼干就不会酥了。
3.建议密封保存，2周内吃完。
