蟹黄豆腐
蟹黄豆腐的做法说明
蟹黄豆腐也称为蟹黄烧豆腐、蟹黄豆腐煲，是一道特色京菜。江浙菜、淮扬菜等菜系里也有这道菜。蟹黄豆腐原本用蟹黄、豆腐等食材制成。后因蟹黄成本高、取制复杂，常用咸蛋代替。成菜后，豆腐白嫩、蟹肉黄香，咸中带鲜，香鲜可口，别具风味。今天我用【GOURMETmaxx格瑞美厨多功能料理机】来做这道美食。
蟹黄豆腐的做法与步骤
- 第1步.
豆腐切成2厘米大小的块 南瓜去皮切小块 所有了吗食材准备好
- 第2步.
150克的南瓜加200克的水
- 第3步.
打成细腻的泥浆备用
- 第4步.
【GOURMETmaxx格瑞美厨多功能料理机】 安装搅拌棒
- 第5步.
加入20克油 2瓣大蒜切末 设置：1分钟/105度/L档 爆香
- 第6步.
加入捣碎的咸蛋黄 设置：5分钟/115度/1档
- 第7步.
炒制咸蛋黄无颗粒
- 第8步.
加入打好的南瓜泥 设置：5分钟/120度/L档
- 第9步.
加入豆腐 设置：3分钟/120度/L档
- 第10步.
设置：1分钟/120度/L档 在加料口 加入水淀粉 、盐 、蔬之鲜
- 第11步.
装盘撒上葱花
- 第12步.
美味的蟹黄豆腐
- 第13步.
因为加入了南瓜 口感更美味
- 第14步.
一勺蟹黄豆腐 一口饺子 好舒服的早餐😋
