红豆艾糍青团子

红豆艾糍青团子的做法说明

艾草祛风散寒，对女性特别好，而且还不娇气，好像野草一样春风吹又生。为了不浪费一阳台的艾草，决定动动手指。

1.
红豆泡发2小时，然后放到高压锅煮大概1小时。
第2步.
将煮熟的红豆和麦芽糖放到料理机打碎，如果打不动，可以适量放一点煮豆的水。
第3步.
炒豆沙。放油到不粘锅，用皮刮刀翻炒豆沙，刚开始电磁炉调1200W，干身一点转900w，一边翻炒一边放糖。（差不多可以的时候试一下味道，如果觉得不够还可以再加糖哦～）
第4步.
软硬适中就是炒好了，切勿炒得太干了。炒好的豆沙放凉一点后颜色会加深。
5.
煮艾叶。将新鲜艾叶加水煮熟，同时放碱水1.5克。再放到料理机中打烂，打的时候适量加水，最后用到的大概是一碗多一点点的艾浆。
6.
艾浆倒进混合好的粉中，加糖揉匀。（宜分次加入艾浆）
第7步.
豆沙我分成了20克一个，粉团45克一个。
第8步.
揉成团子。
第9步.
用竹叶垫底，我觉得好清香，哈哈。
第10步.
蒸好了颜色会深一点点，但是总体还是绿色的，论碱水的重要性～