简易牛轧糖(棉花糖)
简易牛轧糖(棉花糖)的做法与步骤
- 第1步.
取出100g花生(♦喜欢吃花生的也可以多放，但是量控制在100-150g之间，不可以放太多) 用不粘锅抄熟(烤箱，微波炉也都可以)，大约10—15分钟(熟花生就不用了)，出锅后去皮，备用
- 第2步.
将黄油放入锅中煮化，尽量让黄油均匀的分布在锅中(一定要用不粘锅！！！！)
- 第3步.
转小火(❗❗❗一定是小火❗❗❗)，放入棉花糖煮化，煮化后❗立即❗加入奶粉搅拌均匀
- 第4步.
奶粉和棉花糖融合后，加入花生，搅拌均匀，融合(喜欢蔓越莓的话，这时也可以加入蔓越莓干)
- 第5步.
取出牛轧糖，放在案板上[❗尽量用不粘的]，用擀面杖将牛轧糖擀成方形，或者带上手套将牛轧糖压平做成方形，再或者用方形的牛轧糖模具(主要看你自己想要啥样的) 趁着还有热度，把牛轧糖切成自己想要的大小(凉了就不好切了哦♦)
- 第6步.
取出糯米纸，粘一点点水[❗只能一点点❗水多了纸会化掉]用糯米纸，包住牛轧糖，防止粘连 (用糖纸也可以，只要保证不粘在一起就可以了) 现吃的话就不用了哦
- 第7步.
好吃的牛轧糖完工啦👌
- 第8步.
简单包装下♥
小贴士
1⃣/无盐黄油和植物黄油都可以制作，个人喜欢植物黄油的味道多一点
⚠黄油放的多，牛轧糖就会更软糯一点，奶粉放的多就会硬一丢丢，看大家个人口味啦
2⃣/不粘锅和不粘案板一定要准备好！！！！用擀面杖的话一定要用光滑的那种，避免粘连，万一粘住了记得用热水冲洗
3⃣/制作好的牛轧糖大概可以放个10天左右，夏天建议当冰箱里，冬天的话，放室外没问题
