葱花千层饼
葱花千层饼的做法说明
做饭的工具越来越多，就想着做些以前感觉只有饭馆才能做出来的美食，葱花饼就算其中之一了，想要好吃就不要怕麻烦！
葱花千层饼的做法与步骤
- 第1步.
按自己准备做的张数放入面粉，食盐，开水一定要烧开水，均匀和入面粉成絮状！
- 第2步.
加入20克清水（一张饼的量以下相同）与絮状面粉和成团，饧20分钟！
- 第3步.
饧过的面团加入十克清水！
- 第4步.
厨师机1档成型，四档吸水再次成团！手揣没问题，只要把水揣没了，再次成型就好！面条机、面包机好像都可以！
- 第5步.
再饧15分钟！
- 第6步.
重复第四步，加入最后十克清水，机器或手工将水全部揣进面里，第三次成团！
- 第7步.
最后成团的面光洁，有弹性，略粘手！加保鲜膜再饧15分钟！
- 第8步.
分剂子！
- 第9步.
将剂子杆到超薄，其实随你，不过越薄层次感越好！刷一层猪油，黄油，素油都可以，味道不同看自己喜欢！
- 第10步.
撒葱花
- 第11步.
调味品随你喜欢！黑胡椒、白胡椒、五香粉！都可以！随你喜欢！
- 第12步.
两面对卷薄饼！
- 第13步.
拉长对卷后的剂子！
- 第14步.
两侧对卷到中间！
- 第15步.
左右落在一起！
- 第16步.
杆成饼状，直径15cm左右！
- 第17步.
随便你用铁饼铛、电饼铛、还是不粘锅，总之就是小火慢烙，翻面时刷油！
- 第18步.
至双面金黄出锅！用煎锅的朋友要注意火候，表面金黄了，可能饼还没熟！
- 第19步.
将饼立起来拍一下！
- 第20步.
最后成品！
小贴士
面不是全部都成是烫面，三揣三饧比较麻烦，有朋友想简化一下，要告诉我效果哦！铁饼铛比较好用，不做饼还可以摊煎饼、吃烤肉，X宝、X东搜煎饼锅就行！
