豆腐汤

豆腐汤的做法与步骤

1. 第1步.

   西红柿切小丁，豆腐、木耳、香菇切细丝。扇贝泡发撕成丝。

   
2. 第2步.

   锅中倒入清汤和泡扇贝的水，开大火，下入西红柿丁，豆腐，木耳，香菇丝，扇贝。

   
3. 3.

   大火烧开，打去浮沫。调入生抽，蚝油，盐，糖。

4. 4.

   大火烧开，调入淀粉水勾芡。淀粉水一边倒入一边搅动。

5. 5.

   大火烧开，鸡蛋打散，淋入蛋液。

6. 第6步.

   汤滚下入胡椒粉和陈醋，搅动均匀，立即关火，撒入小葱和香菜末，淋入香油。