酸菜鱼
酸菜鱼的做法说明
听说，美食可以增进感情，在冬天来临之际，和家人一共吃热腾腾的鱼，幸福就是这么简单！
酸菜鱼的做法与步骤
- 第1步.
草鱼切片，洗净，用料酒，盐，淀粉，蛋清腌制20分钟
- 第2步.
蒜头，姜，辣椒，花椒处理好备用
- 第3步.
起锅，放入猪油，把步骤2的材料倒入锅中爆香
- 第4步.
加入酸菜炒片刻
- 第5步.
放入火锅底料，加入清水或高汤
- 第6步.
加入醋和适量盐，再加入喜欢吃的的配菜，煮个十五分钟
- 第7步.
十五分钟后加入鱼片，铺在上面就好，
- 第8步.
盖上锅盖煮十分钟
- 第9步.
最后放入豆芽和香菜，中小火闷个五分钟
