山药排骨汤

山药排骨汤的做法说明

现在的年轻小情侣（夫妻）大都离开爸妈的身边白天的工作充斥着压力按时吃饭可能只能是偶尔想想但是我一直觉得呢一辈子很短暂啊亏啥也不能亏生活所以我的大鼻子都会在周末两个人逛着菜市场买买自己爱吃的小菜今天放上第一道大鼻子给我做的山药排骨汤简简单单却在初冬的日子里显得格外温暖

第1步.
准备新鲜的食材：3根仔排（约1000克）切段儿；一根铁棍山药切段儿，泡在水里以免氧化；三四片生姜；三四根葱
第2步.
先准备一口烧水的锅，放好水（能淹没骨头即可）将切段儿的仔排放入倒入水中，加入适量的料酒，去味儿，打开你的煤气灶烧水
第3步.
等水烧开，将骨头倒到小篮子里，用流水冲洗掉骨头里烧出的杂质和血水
第4步.
我呢是喜欢用小电饭锅煲骨头汤，小时候爸妈这样煲汤的味道觉得最香在小电饭锅里，倒入适量的料酒，放进去准备好的三四片生姜，将准备好的葱头部分切下，一并放入作为汤底调味
第5步.
将之前清水冲洗过后的仔排倒入放好底料的锅中，倒入开水，水量就看你想喝多少汤啦，大鼻子是喜欢倒的满满哒，盖上煮40min
第6步.
40min后，将切好段儿的山药倒入锅中，继续盖上煮20min
第7步.
在这20min里呢，可以把剩下的一半葱切末儿，用于最后提香
第8步.
20min过后，放入切好的葱末，加入两勺盐（可以尝尝看味道是否可以）盖上调成保温模式慢慢煲5-10min
第9步.
5-10min后找一个你爱的碗出锅啦我喜欢排骨蘸醋所以大鼻子会旁边倒一小碗醋吗呀第一篇讲这么多好饿喝汤去囖