潼关肉夹馍
潼关肉夹馍的做法说明
潼关肉夹馍外边一层一层，外酥里嫩，馍一定要鼓起来。
潼关肉夹馍的食材和调料
| 面粉一斤 | 克 |
潼关肉夹馍的做法与步骤
- 第1步.
面活好
- 第2步.
封起来醒面20分钟
- 第3步.
压面机过面（反复过）
- 第4步.
面过光滑，开始打馍
- 第5步.
压面机上压成片
- 第6步.
压成片
- 第7步.
摸油卷起来
- 第8步.
最后留一段，稍微拉薄一点
- 第9步.
抹油
- 第10步.
抹油
- 第11步.
抹油
- 第12步.
用滑条器划开
- 第13步.
用滑条器划开
- 第14步.
划开
- 第15步.
卷起来
- 第16步.
卷起来
- 第17步.
拧剂子
- 第18步.
拧剂子
- 第19步.
拧剂子
- 第20步.
剂子成型
- 第21步.
上炉子烤
- 第22步.
馍型
- 第23步.
馍型
- 第24步.
馍切开里面瓤子
- 第25步.
馍厚度（鼓起来的厚度）
- 第26步.
馍表面看起来一层一层
- 第27步.
馍看起来酥酥的
- 第28步.
馍酥酥的
- 第29步.
馍样子
- 第30步.
馍样子
- 第31步.
馍样子
- 第32步.
客人买的，打包带走
- 第33步.
馍里面夹的肉
- 第34步.
卤肉
- 第35步.
卤肉
小贴士
有不懂的可以加微15929040724
