南瓜戚风蛋糕

南瓜戚风蛋糕

南瓜戚风蛋糕的做法说明

现在是吃南瓜的季节，软软糯糯。
南瓜中丰富的果胶吸附体内有害微生物和重金属物质等，帮助毒素排出达到解毒的目的，此外南瓜中维生素C和氨基酸对保护皮肤和加速皮肤修复和增强皮肤弹性都有很好的效果。

南瓜戚风蛋糕的食材和调料

鸡蛋	5个
低粉	60克
细砂糖	60克
南瓜泥	75克
柠檬汁	少许
玉米油	50克
细砂糖糖	15克

南瓜戚风蛋糕的做法与步骤

第1步.
1、南瓜切相等差不多的薄片。
第2步.
2、盖上保鲜膜，用牙签戳破，隔水蒸熟，搅拌成泥放凉备用。
第3步.
3、蛋黄加15克细砂糖搅拌均匀。
第4步.
4、加入色拉油搅拌均匀乳化。
第5步.
5、加入南瓜泥拌匀。
第6步.
5、加入南瓜泥拌匀。
第7步.
7、翻拌均匀。
第8步.
8、蛋白加入柠檬汁少许，分三次加入白砂糖60克，打至硬性发泡。
第9步.
9、取三分之一的蛋白糊加入到蛋黄糊中，拌匀。
第10步.
10、再把蛋黄糊倒入蛋白糊中拌匀。
第11步.
11、搅拌均匀的面糊。
第12步.
12、然后把面糊倒入模具内，轻轻的在桌上磕几下，震掉大泡，烤箱预热180度中下层 35分钟
第13步.
13、烤制过程中。
第14步.
14、出炉。
第15步.
成品图
第16步.
成品图

小贴士

根据自家烤箱实际温度来操作

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