鱼片粥

鱼片粥的做法与步骤

1. 1.

   鱼片加料酒，姜丝，淀粉，白胡椒粉，食用油，轻轻拌匀。大米加比平时煮粥多一些的水，熬到米出花（高压锅20分钟），分离汤和米

2. 2.

   鱼头鱼骨加姜片料酒，煎成金黄，加米汤入砂锅炖20分钟，有时间越久越好

3. 3.

   捞出鱼汤里的鱼头、骨、浮沫等等杂质，把大米放进去

4. 4.

   煮开之后放鱼片关火略焖5分钟，加盐白胡椒葱花调味