柿饼
柿饼的做法说明
今年甜柿大丰收，所以做了一点柿饼玩 13.5斤做好只有1100克，还是买便宜，而且天天搬出搬进的超级麻烦，最后全部用烘干机烘的，不想再做了
柿饼的食材和调料
| 柿子 |
柿饼的做法与步骤
- 第1步.
自家种的日本甜柿子，剪枝注意留一个三叉准备吊柿子
- 第2步.
柿子去皮，一个个吊起来
- 第3步.
皮烘干备用
- 第4步.
白天晒晚上烘，35-40度，晒二天开始捏，轻轻的捏，每天捏一捏，里面捏软了就可以了，皮不要捏破，大太阳4-6天差不多了
- 第5步.
晒成饼可以盖上柿子皮
- 第6步.
下面一层上面一层薄薄的盖住准备出霜
- 第7步.
盖了10天，霜不明显，但是好吃，自己做卫生
小贴士
今年拿100多斤柿子做试验，开始70斤去皮用开水烫，结果一半长霉了，用去皮机烫了以后里面发黑，我试着不烫去皮直接晒二天，很好没有发黑，试着放家里阴干也很好没有发黑，最简单的方法就是太阳晒二天再用烘干机烘一个晚上，第二天就好了，特别软，然后放入晒干的柿子皮里长霜，自己吃可以不要这一步，直接吃很好吃😋经验都是自己总结出来的，每天分期分批的做又好玩又不累😝
