八爪鱼铁板烧
八爪鱼铁板烧的做法说明
特别喜欢口感弹弹劲道有嚼劲的八爪鱼🐙
白灼沾酱汁，八爪鱼炒韭菜，八爪鱼炖肉……都喜欢😋
最近迷恋在家料理铁板烧，喜欢的朋友一起操练起来吧，因为真的很好吃😋
八爪鱼铁板烧的食材和调料
| 新鲜八爪鱼 | 500克（多少取决于嘴馋程度） |
| 烧烤酱 | 50克 |
| 孜然 | 20克 |
八爪鱼铁板烧的做法与步骤
- 第1步.
新鲜八爪鱼去掉牙，洗净吸盘里的泥沙。
- 第2步.
内脏可去可不去。我这样有心理障碍的每次都把内脏去掉……
- 第3步.
清洗干净后用厨房用纸吸干表面水份。
- 第4步.
平底锅烧热转小火，不放油，把孜然粒焙香。
- 第5步.
小火加热翻动一分钟，孜然粒微微焦黄色出香味即可，盛出备用。
- 第6步.
总共就这三样原料，我也是懒到家了……即使这样，成品的口感和味道也是棒棒哒👍
- 第7步.
平底锅烧热刷一层油，转中小火，八爪鱼下锅，加热的同时用铲刀按压，让八爪鱼受热均匀。翻面，按压……
- 第8步.
大概5分钟后就这样啦！
- 第9步.
烧烤酱加进来！继续加热，按压，翻动，直至烧烤酱已浓缩均匀包裹在八爪鱼上。
- 第10步.
加入焙香的孜然粒，给足量，翻动拌匀就出锅。
- 第11步.
配上一杯啤酒，大快朵颐吧！八爪鱼Q弹劲道，裹着烧烤酱夹着焙香的孜然一粒一粒在嘴巴里爆香，美味！
小贴士
1，我家有小朋友，所以用了原味烧烤酱，朋友们可以用加辣口味的，更过瘾啊！
2，为了吃着方便，八爪鱼出锅后可用剪刀剪成小块。
3，忘了说，八爪鱼要用新鲜的，颜色发青的是新鲜的，颜色变粉甚至变红，那就不新鲜啦！只有新鲜八爪鱼做熟了才Q弹，不新鲜的吃起来口感没弹性，在外面吃过很多铁板鱿鱼都不新鲜……
