风干梨干
风干梨干的做法说明
又到了秋梨丰收的季节，这么多的梨放在家里不好储存，烂掉了又很可惜，不如做成梨干。
风干梨干的食材和调料
| 梨 | 若干个 |
风干梨干的做法与步骤
- 第1步.
取上好的秋梨，去皮切片。
- 第2步.
切片厚度1cm 左右，这样即便晾干了也不会很薄很硬。
- 第3步.
去胡。
- 第4步.
均匀放到蒸锅里
- 第5步.
开锅中火蒸6-8分钟。
- 第6步.
开锅蒸6-8分钟
- 第7步.
不同的梨蒸完效果不同，我用的是南果梨，白梨，尖把梨。
- 第8步.
铺放在面板或者篦子上，每天翻个身。
- 第9步.
南果梨和白梨的梨干比较好吃，白梨甘甜肉质细腻南果梨酸甜可口有嚼劲。
小贴士
梨肉质细腻的才好，肉质粗糙的梨干也不好吃。梨不用等来火了才做，要趁青的时候做。白梨不耐蒸，蒸久了像烂泥一样，那就得少蒸一会。一斤白梨也就一两梨干吧。
