大闸蟹不喜欢清蒸的，盐焗耗焗都是我的最爱。做法也很简单。
半碗水，酱油多点，蚝油，糖。 中大火煮十分钟左右，把锅底下的汤汁反复浇在蟹身上，再焖五分钟左右，看到汤汁有点稠了，再把蟹翻一下，关火焖多五分钟。ok
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