自制花生酱
自制花生酱的做法说明
自制花生酱，麻麻再也不担心添加剂啦，比外面卖的香多了。
自制花生酱的食材和调料
| 花生 | 300克 |
| 熟植物油 | 10g |
自制花生酱的做法与步骤
- 第1步.
1.准备食材
- 第2步.
2.花生清洗干净，用厨房纸擦干表皮水分
- 第3步.
3.把花生摆入烤盘
- 第4步.
4.烤箱160℃烤10分钟左右，花生会发出噼噼啪啪的声音，烤至微微变色晾凉（要不停看着花生，防止糊了）
- 第5步.
5.用手搓掉花生皮，挑出上色深的花生米
- 第6步.
6.把花生米用擀面杖擀碎点
- 第7步.
7.把三分之二的花生米倒入料理机内，打磨十秒左右，再倒入剩下三分之一花生米和熟植物油直至打磨细腻
- 第8步.
8.浓浓的花生味
- 第9步.
9.多磨就会很细腻
小贴士
1.没有烤箱的花生米可以洗净擦干表皮水分放锅内小火炒至变色，也会有噼噼啪啪的声音 2.熟植物油是将生植物油加热至手离近油感觉很热就是熟的了，买回来的基本都是生植物油 3.植物油可不加，因为花生会自己出油，我是家里料理机磨不动，所以放点油进去更好磨些 4.家里有研磨机的第6步也可以不操作，我家料理机怕打不动太大颗粒 5.花生晾凉可以尝一个，脆的就是熟了，如果不是那么脆可以倒入锅内再小火炒下，或者烤箱内重新烤下，将上色深的花生取出是怕苦影响花生酱口感 6.烤箱具体温度根据自家烤箱脾气决定
