全麦软欧包

全麦软欧包

全麦软欧包的做法说明

根据敖羽星的配方基础上加了波兰种，记录下，只是这次应该加全麦粉，加错全麦面包粉。记录下配方，方便自己以后再做。

全麦软欧包的食材和调料

波兰种
高粉 75，水75 酵母0.5克
高粉中裕	170
全麦粉新良	80
糖	30
盐	3
水	165
酵母	夏2.5 冬3
坚果	适量
黄油	18

全麦软欧包的做法与步骤

第1步.
面团揉好轻拍几下分三份，折三折（两边向中间折，再折上）醒发15分钟。再整形。
第2步.
200度烤20分钟
第3步.
组织还行
第4步.
组织还行

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