红豆椰汁千层糕

红豆椰汁千层糕

红豆椰汁千层糕的食材和调料

A 马蹄粉100克
A 椰浆400克
A 白砂50克
A 牛奶150克
红豆适量
(煮红豆适量
B 马蹄粉150克
B 黄片150克
B 清650克

红豆椰汁千层糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    提前两小时将红豆泡发,然后放电饭煲加适量水按到煮粗粮功能煮成绵软颗粒状备用(如果一次煮不烂再加水煮一次)

    红豆椰汁千层糕的做法步骤 第1步
  2. 2.

    A白桨: 将A牛奶➕A白砂糖加热融化,倒入马蹄粉、椰浆搅拌均匀,过筛

  3. 3.

    B黄桨: B清水350克➕B黄片糖加热至融化

  4. 4.

    B马蹄粉➕B清水300克搅拌均匀,过筛

  5. 5.

    将一勺步骤4加入步骤3,煮至浓稠可流动状,关火,然后一边搅拌一边倒入步骤4混合均匀

  6. 6.

    蒸锅加水放入盘子隔水煮沸,将调好的黄桨搅匀加入盘底,蒸熟(五分钟左右)

  7. 第7步.

    再加一层白桨和红豆粒蒸熟(喜欢吃红豆的也可每层加红豆)

    红豆椰汁千层糕的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    重复步骤6.7直至黄桨、白桨用完(最后一层用黄桨)然后再蒸5分钟,出锅放凉切块即可食用,冷藏后食用口感更好

    红豆椰汁千层糕的做法步骤 第8步

小贴士

红豆尽量蒸干,太多水放糕里会出水

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