金汤肥牛

金汤肥牛的做法与步骤

1. 第1步.

   小米椒、长条椒切段备用

   
2. 第2步.

   金针菇焯水沥干

   
3. 第3步.

   肥牛卷也焯水沥干，过水十秒就能捞出，这一步很重要，焯水能把牛肉里面的血水和腥味带走。

   
4. 第4步.

   油锅炒辣椒、葱姜蒜

   
5. 第5步.

   金针菇放进去一起炒

   
6. 第6步.

   加开水没过金针菇，稍稍煮一下

   
7. 第7步.

   倒入肥牛，料酒和盐，煮十秒就行。时间长了就煮老了

   
8. 第8步.

   出锅咯