黄豆炖猪蹄

黄豆炖猪蹄的做法与步骤

1. 1.

   冷水浸泡猪蹄半小时，处血水

2. 2.

   冷水下锅煮开

3. 3.

   捞出来洗干净

4. 4.

   热锅少许油下冰糖，下猪蹄炒糖色

5. 5.

   放黄豆，料酒，生抽，老抽，炒至上色

6. 6.

   加温水焖煮一个小时

7. 7.

   用筷子试试猪蹄是否可以穿透，不行的话就再炖煮会儿

8. 8.

   加盐，大火收汁