元气香葱包
元气香葱包的做法说明
早餐来个香葱包，即刻唤醒自己，一天都会元气满满！
这款面包胚属于比较扎实口感的，吃起来很带感喔!!我所使用的面粉是金龙鱼面包用小麦粉
金龙鱼烘焙粉是2018年中国国际家庭私房烘焙大师赛官方指定烘焙粉
元气香葱包的做法与步骤
- 第1步.
1.秤出所有面包原料
- 第2步.
2.加入除了黄油以外的原料.把面团揉成团
- 第3步.
3.面团成团揉到基本光滑后，加入黄油和酵母一起揉到手套（扩展）
- 第4步.
4.盖上保鲜膜，作第一次发酵
- 第5步.
5.约70分钟后，面团发到两倍大，手指蘸粉戳洞，洞洞基本不回缩
- 第6步.
6.把面团分成6份，滚圆后，醒15分钟
- 第7步.
7.面团擀开
- 第8步.
8.用手指把面团向内卷，同时小指把面团收到中间
- 第9步.
9.形成一个橄榄型的面团，排在烤盘上，进行二次发酵
- 第10步.
10.这个时候把辅料中的黄油、蛋黄、干酪粉一起打滑备用，鲜葱洗好切末
- 第11步.
11.发酵约50分钟以后，取出烤盘在面包中间竖着划一刀，并挤上黄油酱
- 第12步.
12.把葱满满的铺上去（面包烤的过程中会膨胀，而葱也会烤干，所以不放这么多吃一会就看不到什么葱啦）
- 第13步.
13.烤箱上下火预热到180度，把烤盘放到烤箱第二层，15分钟
- 第14步.
成品
- 第15步.
成品
- 第16步.
成品
