卤凤爪

卤凤爪的做法与步骤

1. 1.

   凤爪凉水入锅，水开后再煮五分钟，取出洗净

2. 2.

   凤爪放入锅中，加入没过凤爪的水量，大火煮开

3. 3.

   放入料酒，姜片，生抽，老抽，八角，花椒，桂皮，香叶，冰糖

4. 4.

   水再次煮开后，小火慢炖，一个半小时

5. 5.

   最后放盐调味儿

6. 6.

   汤汁快没的时候，大火收汁