炒米粉

炒米粉的做法与步骤

1. 第1步.

   提前泡干米粉，或者冷水下锅多煮一下，煮到能用筷子夹断，煮米粉的同时，把青菜和火腿肠切好，鸡蛋打好

   
2. 第2步.

   米粉煮好后，用冷水过两遍，放油稍多一点，下鸡蛋搅碎，下火腿和青菜，放郫县豆瓣酱，把火关小，放入沥干水的米粉，加入生抽、蚝油、鸡精，放弃锅铲，用筷子疯狂的搅拌，搅拌到你觉得可以了，尝尝味道可以，就能出锅了。