皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥的做法说明
滑嫩软糯的皮蛋瘦肉粥，鲜香可口，简直百吃不厌！
皮蛋瘦肉粥的做法与步骤
- 第1步.
大米冷水浸泡30分钟
- 第2步.
把料酒、生抽、盐、淀粉倒入肉末中搅拌均匀
- 第3步.
把料酒、生抽、盐、淀粉倒入肉末中搅拌均匀
- 第4步.
锅中倒入泡好的大米
- 第5步.
大火煮至沸腾后转小火煮30分钟
- 第6步.
然后倒入姜和腌制好的肉末，搅拌片刻
- 第7步.
倒入皮蛋丁
- 第8步.
倒入胡椒粉和盐
- 第9步.
再煮10分钟，期间不时搅拌防止糊锅底
- 第10步.
皮蛋瘦肉粥就做好啦！
小贴士
1. 煮到粥水渐浓后要用勺不时搅动，这样避免粥粘到锅底。
2. 瘦肉事先用调料腌制，最后和粥再煮后吃起来口感较好。
